Fethiye mutfağı Ege kıyı kentlerinde olan deniz ürünleri ile yemekler ve mezeler açısından zengin olduğu kadar yöresel lezzetleri açısından da çeşitliliğe sahiptir.

Yöreye özgü çorbalardan iki tanesi Ölemeç ve İngil çorbasıdır. Yumurta bohçası, Arapaşı, etli ve bulgurlu patlıcan, Babadağ keşkeği sebze ve ot yemekleri, domatesli bulgur, sündürme, leğen böreği, döndürme gibi bazı yemeklerde yörenin meşhur yemekleri arasında yer almaktadır.       

Bunların dışında tandır ve sac tipi ocaklarda pişirilen pek çok börek ve ekmek türü de Fethiye Mutfağına çeşitlilik katmaktadır.