Derisi alınmış tavuk göğsü doğranır. Soya yağı, soya sosu, mısır nişastasıyla  ve özel  hazırlanmış baharatlarla  karıştırılıp bekletilir. Harmanlanan  tavuk yanmaz tavada çok hızlı ateşte pişirilir. Pişen ete tavadan almadan hemen önce bal ve badem konulur. Servis ise zevke göre marul üzeri veya pilav üzeri yapılır.