MUĞLA İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

Mürdümük Çorbası

Mürdümük (Mercimeğe benzeyen bitki), havuç, soğan, patates, et suyu, nane ,kekik ile yapılan yöresel bir yemek. Mürdümükler ayıklanıp temizlendikten sonra iki bardak su ile tencerede  hafif ateşte pişirilmeye başlanır. Biraz sonra içine iri kesilmiş soğan, havuç ve patatesler konulur. Püre haline geldikten sonra mikserle çırpılıp iki bardak su veya et suyu ilave edilerek tekrar kaynatılır. Başka bir kapta kavrulan yağ ve salça isteğe göre nane ve kekikle beraber çorbanın üzerine dökülerek servis yapılır.